Carta en varios idiomas: qué cambia cuando el turista entiende lo que pide
En 2025 llegaron a España 96,8 millones de turistas. Qué idiomas poner en la carta, cómo traducir los platos típicos y por qué los alérgenos también tienen que entenderse.
PowerUp Menu4 min de lecturaRevisado por Federico Bello, CEO de PowerUp Menu
En pocas palabras
Una carta en varios idiomas deja que el turista entienda qué pide sin depender de que el camarero hable su idioma. Para elegir los idiomas, fíjate en de dónde vienen tus clientes: en 2025, según el INE, los tres países de los que llegaron más turistas a España fueron Reino Unido, Francia y Alemania. Al traducir, conserva el nombre de los platos típicos y explica qué son, y ten también en esos idiomas la información de alérgenos.
Puntos clave
- En 2025 llegaron a España 96,8 millones de turistas internacionales, la cifra más alta de la serie del INE.
- Los tres primeros países fueron Reino Unido (19,1 millones), Francia (12,8) y Alemania (12,0).
- Solo de Reino Unido, Estados Unidos e Irlanda, países de habla inglesa, llegaron 26,6 millones: más de uno de cada cuatro turistas.
- Los platos típicos se entienden mejor con su nombre original y una descripción que diga qué son.
- Informar de los 14 alérgenos del Reglamento (UE) 1169/2011 es obligatorio también en los restaurantes.
Cuando un turista abre una carta que no entiende, tiene que preguntar al camarero, fiarse de las fotos o pedir lo que ya conoce. Con la carta en su idioma decide como cualquier otro cliente: lee qué lleva cada plato y elige con calma. Y en España los turistas son muchos.
Cuántos turistas llegan y de dónde vienen
En 2025 llegaron a España 96,8 millones de turistas internacionales, la cifra más alta de la serie histórica del INE. Los tres primeros países fueron Reino Unido (19,1 millones), Francia (12,8) y Alemania (12,0). Después vienen Italia, los países nórdicos, Países Bajos, Estados Unidos y Portugal.
Solo de Reino Unido, Estados Unidos e Irlanda, tres países de habla inglesa, llegaron 26,6 millones de turistas: más de uno de cada cuatro.
Qué idiomas poner
- El inglés, primero. Es el idioma del primer país de origen, y también el de Estados Unidos e Irlanda.
- Después, los de tus clientes. La media de España es solo una referencia. Fíjate en quién entra por la puerta y en qué idioma te preguntan.
- Mejor pocos y revisados que muchos sin revisar. Un idioma que nadie ha repasado puede confundir más que ayudar.
Cómo traducir sin perder el plato
Una traducción palabra por palabra puede dejar un plato sin sentido. Tres consejos:
- Conserva el nombre de los platos típicos y explica en la descripción qué son. Por ejemplo: «Torrezno: panceta de cerdo frita y crujiente».
- Describe con palabras sencillas qué lleva el plato y cómo está hecho.
- Repasa los nombres de pescados y de cortes de carne, que una traducción automática puede confundir.
Los alérgenos, también para quien no habla español
Los restaurantes están obligados a informar de los 14 alérgenos que recoge el Reglamento (UE) 1169/2011, también en los platos que se sirven sin envasar. El propio reglamento recuerda que hay indicios de que la mayoría de los incidentes de alergia alimentaria tienen su origen en alimentos no envasados.
Para un turista con alergia, esa información solo sirve si la entiende. Si la das por escrito, tenla también en los idiomas de tu carta; si la da el camarero, que sepa explicarla.
Cómo lo hace PowerUp Menu
En PowerUp Menu, la carta se traduce automáticamente con IA y cada cliente elige su idioma. En el plan gratis caben hasta 3 idiomas; en el plan Pro, sin límite.
Si todavía usas una carta en PDF, en carta digital o carta en PDF comparamos las dos opciones, también en los idiomas.
En resumen
Una carta en el idioma del turista le deja decidir sin ayuda. Elige los idiomas por tus clientes, conserva el nombre de los platos típicos explicando qué son y ten la información de alérgenos también en esos idiomas. Para empezar con la carta digital, repasa digitalización de restaurantes, y en el tema Carta digital tienes el resto de artículos.
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas debería estar la carta de mi restaurante?
En los de tus clientes. Como referencia, en 2025 los tres países de los que llegaron más turistas a España fueron Reino Unido, Francia y Alemania: inglés, francés y alemán. En tu zona puede ser distinto, así que fíjate en quién entra por la puerta y en qué idioma te preguntan.
¿Basta con la traducción automática?
Es un buen punto de partida. Revisa sobre todo los platos con nombre propio o local, como un arroz del senyoret o un torrezno: traducido palabra por palabra, el nombre no dice qué es. Mejor dejar el nombre y explicarlo en la descripción.
